La Cruz Verde

Variedades

100% Garnacha

Viticultura

Viñas viejas en vaso, en el Paraje de Villalba (Cebreros, Sierra de Gredos), a 850 m de altitud; suelo granítico-limoso.

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea en tanque de hormigón con 15% de racimo entero; paso a tina de 100 hl donde reposa 14 meses y hace la maloláctica.

Nota de cata

Color picota de capa media-baja, muy brillante y límpido; destacan las notas florales tanto en nariz como en boca; vino recto y largo, con elegancia y frescor en equilibrio perfecto. Servir a 12-14 ºC.

Maridaje

Carnes blancas, quesos suaves y platos mediterráneos.