En sus Trece

Variedades

100% Garnacha (viñas viejas)

Viticultura

Viñedos viejos de altitud, sobre suelos de pizarra y cuarcita, en varias parcelas de dos pueblos de la zona de Calatayud.

Elaboración

El 95% del vino se cría en depósitos de polietileno con forma de huevo, con una elaboración de mínima intervención.

Nota de cata

Nariz muy fresca, con notas de fruta roja y negra, toques balsámicos y licorosos, con expresión mineral de los suelos; en boca suculento y fresco, con notas de ciruela y cereza, taninos suaves y final con toques minerales, ahumados y de frutas silvestres.

Maridaje

Carnes de caza, quesos curados y platos de cuchara.