La Mira

Variedades

100% Garnacha

Viticultura

Viñedos del paraje El Galayo (Cebreros), a unos 1.000 m de altitud, sobre suelos pizarrosos.

Elaboración

Fermentación con 15% de racimo entero en depósitos de hormigón; crianza de 14 meses en tina de madera de 3.000 l.

Nota de cata

Muy aromático y expresivo, con gran finura; notas de flores amarillas y piel de mandarina; en boca textura fina, taninos suaves, sabores limpios y precisos con gran longitud.

Maridaje

Quesos curados, cerdo y carnes blancas.