Traslanzas Tinto

Variedades

100% Tinta del País (Tempranillo)

Viticultura

Viñedo del pago Traslanzas, cultivado en vaso tradicional, con una producción menor de 1 kg de uva por cepa.

Elaboración

Fermentación alcohólica y maceración de 3 semanas, maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano, crianza de unos 14 meses con bátonnage semanal, sin clarificar ni filtrar; embotellado 2 años después de la vendimia.

Nota de cata

Color rojo cereza con borde granate; aromas complejos de fruta madura, frutos negros y regaliz, con flores silvestres, lavanda, especias, clavo, cedro y balsámicos; en boca cuerpo notable, equilibrado, taninos dulces, final largo y persistente.

Maridaje

Carnes rojas, asados y quesos curados.