Son de Arrieiro Tinto

Variedades

Sousón, Brancellao, Caíño tinto y Ferrol

Viticultura

Viñas propias autóctonas, mayoritariamente del Valle del Arnoia.

Elaboración

Poca maceración pelicular prefermentativa en frío, fermentación espontánea en depósito de acero, crianza de 6 meses en depósito.

Nota de cata

Cereza con reflejos púrpuras, limpio; aromas de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa, granada), notas especiadas, herbáceas y ahumadas; en boca sabroso, untuoso, intenso y equilibrado.

Maridaje

Carnes rojas o de caza, platos de cuchara, guisos especiados, parrilladas y pescados grasos.